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Ficha Personal |
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Nombre: Alberto Zaner
Edad: 72 años
Estado Civil: Casado, tres hijos y siete nietos.
Profesión: Médico Veterinario
Logros: Recibirme, trabajar de mi profesión y tener una rica familia.
Pasatiempos: El fútbol, la paleta y la lectura técnica y económica. |
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A la profesión liberal los mercados del exterior la están posicionando como garante de la seguridad alimentaria
Lechuza Roja habló con el veterinario Alberto Zaner nacido en Cerro Largo y dueño de la Veterinaria Melo. Entre otras cosas señaló que hoy en día está más abierto el mercado y hay mucho más acceso para el productor .
¿Qué evolución ha tenido el comercio veterinario?
A partir del año 63´ que nos iniciamos hasta ahora los cambios han sido muy favorables desde dos puntos de vista. Por un lado la oferta de los laboratorios empezó a incrementar la producción y por otro la demanda de conocimientos y de interiorizarse de la aplicación de esos logros farmacéuticos en las haciendas. Se juntaron dos cosas muy importantes donde la profesión desencadenó un proceso de nexo, principalmente la profesión liberal que está ligada directamente a la producción. Los productos han tenido un cambio notorio, ¿cuáles son sus ventajas? El cambio más grande es la diversidad de principios activos, en otra época era muy limitado los grupos químicos que se disponían, ahora además hay variados modos de aplicación especialmente los hectoparásitos lo que hace más fácil el combate de las plagas.
Esto ha facilitado la labor del productor y la competencia a nivel de los laboratorios ha regulado el precio. Antes por tener la patente de los productos los precios no eran los deseados pero técnicamente era lo indicado y tenían que aplicarlos. Hoy en día está más abierto el mercado y hay mucho más acceso para el productor.
En la actualidad, ¿qué problemas sanitarios son más frecuentes?
Los de siempre, incluso algunos que en el país se habían terminado tal es el caso de la sarna ovina con productos anacrónicos como la cal y el azufre pero todavía hay lugares donde subsiste con una variedad de productos capaces de combatirla muy eficazmente.
El tema de la brucelosis antes de la obligatoriedad en el año 64 muchos productores, me consta porque yo me recibí en el 61 y ya se vacunaba contra la brucelosis en varios establecimientos por lo menos acá en Cerro Largo, es decir, eran productores de avanzada que veían la posibilidad de erradicar esa zoonosis en sus campos.
Con la obligatoriedad pasaron dos cosas, primero se empezó a proteger a las hembras desde chicas para inmunizarlas y en segundo lugar a nosotros los técnicos de campaña, de la profesión liberal, nos permitió entrar a los establecimientos ya que de otra manera no se hubiera podido.
Luego de una fuerte sequía, ¿qué pasos se están dando en su departamento Cerro Largo?
Por suerte este departamento no fue de los más afectados y hay zonas que se puede decir que prácticamente no sintieron la sequía y casi siempre les cayó alguna garúa. En general sufrió las consecuencias a partir de enero y ya a fines de febrero volvió a llover otra vez. Aquí fue bastante disimulada la falta de precipitaciones pero de todas maneras hay campos que están sólo verdes y no han tenido crecimiento de forraje.
Las medidas a tomar es prever el alivio de los campos a los efectos de darles un respiro para que haya forraje suficiente para sobrellevar el invierno. Si bien las lluvias han venido para Cerro Largo el pasto crece y las haciendas lo comen, hay que tener mucho cuidado en ese sentido de darle la posibilidad a los campos que se repongan rápido.
¿Para dónde se perfila el futuro de la ciencia veterinaria?
Cada vez la profesión es más necesaria en la parte de reproducción ni que hablar en la sanidad. En lo que refiere a la producción la profesión tiene un campo vastísimo y más con los avances de la biotecnología que hay en el momento. El otro aspecto es la seguridad alimentaria, creo que tenemos una responsabilidad muy importante. Quienes tienen la facultad de asegurar al consumidor la seguridad alimentaria tienen que poner la mira sobre nuestra profesión a los efectos de que eso realmente se cumpla y que no sea solo en el papel.
A la profesión liberal los mercados del exterior la están posicionando como garante de la seguridad alimentaria, nos cae la responsabilidad de hacerlo a conciencia y con la ética necesaria.